La rutina diaria

Una mezcla de cuatro granos de pimienta

La pimienta blanca, la pimienta verde y la pimienta negra son, en realidad, la misma fruta, procedente de una planta en flor. La única diferencia entre ellas reside en su procesamiento.

La pimienta negra se forma cuando los frutos se recolectan casi maduros y luego se tuestan o se secan al sol hasta que la cáscara se vuelve negra. En el caso de la pimienta blanca, la cáscara se retira durante un proceso de limpieza antes de secarla. Los granos de pimienta verde son las mismas bayas, pero se recolectan jóvenes e inmaduros.

Los granos de pimienta rosa son las bayas del árbol de pimienta peruano que crece en América del Sur y del Norte y en realidad no son granos de pimienta.

La mezcla general es almizclada, picante, astringente, caliente, fresca, a pino y afrutada con notas de bayas.

Tellicherry peppercorns, white peppercorns, green peppercorns, pink peppercorns

Strength in Numbers.

To showcase the different characteristics of each peppercorn, we recommend using this as a finishing grind over most dishes. Top fresh seafood with a squeeze of fresh lemon and freshly-ground peppercorns. Mix into hummus for a peppery dip! Finish out-of-the-oven chicken wings with a grind or two, and top eggs or avocado toast. Add to citrus vinaigrettes. Grind to a coarse grind and use as a rub for prime rib, steaks, and burgers.

• Vegan
• Gluten Free
• Sugar Free
• Preservative Free
• Filler Free
• No Artificial Flavors
• No Artificial Colorings