Es oficial: Pepper X se ha convertido en el chile más picante del mundo, según el Libro Guinness de los Récords . Tras muchos años de especulación, esta monstruosa creación de color amarillo verdoso, obra del experto cultivador Ed Currie, se sometió a pruebas oficiales y registró un promedio de más de 2,5 millones de unidades de picante Scoville (SHU), mucho más alto que su predecesor, el Carolina Reaper . Con un chile que mide casi el doble que el anterior más picante del mundo, ¡sabes que Pepper X es realmente picante!
Continúe leyendo para obtener más información sobre Pepper X y su incorporación a la lista de los pimientos más picantes del mundo.
¿Qué es Pepper X?
Pepper X fue desarrollado por el famoso productor Ed Currie de Puckerbutt Pepper Company, con sede en Carolina del Sur. El nombre "Pepper X" sirvió inicialmente como sustituto durante el proceso de registro de marca, pero finalmente se consolidó al llegar al mundo.
Según Currie, este chile lleva más de una década estabilizado, guardado en lo que ellos llaman su "reserva de guerra" de variedades de chiles súper picantes. En caso de que un cultivador con retos supere a su chile más picante del mundo, hay otras variedades listas para las pruebas oficiales y recuperar el título. Sin embargo, desde que el Carolina Reaper se convirtió en el chile más picante del mundo, ningún otro chile ha superado este récord. Así que Currie decidió que ya había pasado suficiente tiempo para lanzar Pepper X al mundo.
¿Cómo se ve Pepper X?
El pimiento X se parece al Carolina Reaper: forma bulbosa, textura rugosa y fruto de aspecto nudoso. Cambia de color a un tono verde amarillento y crece entre 5 y 7,5 cm de largo, con colas cortas y pequeñas, como los Reapers. Se dice que algunos de estos pimientos adquieren formas alargadas, como el chile fantasma .
- ¡Pruebe hoy algunos de nuestros bocadillos y especias de chile fantasma !
Los numerosos lóbulos de estos pimientos les proporcionan amplio espacio para desarrollar capsacinoides mejorados. La mayor parte del picante proviene de estas partículas, que se encuentran en la placenta del pimiento, no en sus semillas internas. Con Pepper X, la crianza selectiva permitió mejorar tanto los capsacinoides principales como los secundarios para mejorar tanto su excepcional nivel de picante como su sabor.
¿A qué sabe la pimienta X?
Se dice que la Pepper X tiene sabores dulces, afrutados y florales, como la mayoría de las variedades súper picantes. Sin embargo, otros también mencionan matices terrosos. Cabe afirmar que, si bien el sabor es importante para el desarrollo de variedades de pimienta, el aspecto más preocupante de la Pepper X es su picor.
¿Qué tan picante es Pepper X?
Entonces, ¿qué tan picante es realmente Pepper X?
Guinness World Records (GWR) reconoció que Pepper X tiene un promedio de 2.693.000 SHU en agosto de 2023. Como referencia, para obtener la certificación de GWR, los productores necesitan una declaración de autenticación firmada por una persona debidamente calificada y realizar pruebas de cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC) en ubicaciones certificadas, junto con dos declaraciones de testigos independientes.
Para ponerlo en perspectiva, Pepper X contiene tanto calor que mide:
- 1.000.000+ SHU más alto que el Carolina Reaper.
- 2 veces más caliente que un Naga Viper.
- 25 veces más picante que un habanero .
- 67 veces más caliente que un Cayenne .
- 1.077 veces más picante que un jalapeño , un punto de referencia común para los niveles de picante del pimiento.
Pepper X vs. otros pimientos más picantes del mundo
Con Pepper X encabezando la lista de los pimientos más picantes del mundo, se distingue significativamente del resto de poseedores del título anterior:
|
Pimienta |
Año |
Unidades de vivienda unifamiliares (SHU) |
Empanador |
|
Pimienta X |
2023- |
2.693.000 |
Ed Currie |
|
2017-2023 |
1.500.000-2.200.000 |
Ed Currie |
|
|
2011-2013 |
1.463.700 |
Butch Taylor |
|
|
2011 |
1.382.000 |
Gerald Fowler |
|
|
Infinidad |
2011 |
1.176.182 |
Nick Woods |
|
2007-2011 |
855.000–1.041.427 |
Raza autóctona |
|
|
1994-2007 |
350.000–577.000 |
Frank García |
Los pimientos más picantes del mundo de Pepper Joe's
Pepper Joe's no vende semillas, plántulas ni productos consumibles relacionados con Pepper X. Sin embargo, ofrecemos una amplia variedad de chiles súper picantes de la competencia, ¡considerados de los más picantes del mundo! Puedes cultivar tus propios chiles súper picantes en tu jardín o disfrutar de un sabor intenso que te dejará sin palabras con nuestra selección de salsas, especias y bocadillos picantes .
- ¡Compre nuestra selección de semillas de pimientos más picantes del mundo !
Si desea obtener consejos sobre cómo cultivar pimientos picantes, consulte nuestra serie de blogs Grow With Joe, donde encontrará artículos sobre cómo cultivar, mantener, cosechar y conservar pimientos picantes de su propio jardín.
¡Compre hoy mismo nuestra selección de semillas de pimiento y plantas de pimiento !
