¿Alguna vez has visto tu paquete de semillas de pimiento y has notado la frase "días para cosechar" en la tapa, seguida de un número? ¿O quizás lo has visto en la etiqueta brillante de tu nueva planta de pimiento ? Sea como sea, si nunca has plantado pimientos a partir de semillas o de una planta viva, este número puede parecerte confuso o superfluo, pero no lo pases por alto.

El número de días para la cosecha le indica al cultivador cuánto tiempo puede tardar su pimiento en madurar, ya sea desde la siembra hasta la cosecha o desde el trasplante . Cada pimiento tiene un número diferente, ya que algunos tardan más en madurar. Una vez plantados, comienza la cuenta regresiva para la cosecha.

Sin embargo, tenga en cuenta que los días para la cosecha son solo una estimación promedio. Estas cifras suelen fluctuar dependiendo de diversos factores que influyen en la planta y su entorno.

¿Qué significa días hasta la cosecha?

Como se mencionó anteriormente, los días hasta la cosecha se refieren al tiempo previsto del pimiento desde la siembra hasta que se puede empezar a recoger pimientos maduros.

El término "días para la cosecha" tiene diferentes significados según su forma (semilla o plántula). En el caso de las semillas de pimiento sembradas en el suelo, los días para la cosecha se refieren desde la siembra hasta la maduración. En cambio, para las plántulas de pimiento que han crecido y se han iniciado en el interior, el término comienza desde el momento del trasplante a una maceta o jardín hasta la maduración.

Otra frase, "días para la maduración", también se puede encontrar en las etiquetas de los productos de pimiento. Tanto "días para la cosecha" como "días para la maduración" significan lo mismo y se usan indistintamente para diferentes productos de pimiento.

¿Por qué es importante conocer los días de cosecha?

Además de ser un número que indica, por ejemplo, cuándo cosechar pimientos banana o pimientos morrones , los jardineros usan los días de cosecha para saber cuánto tiempo pueden cultivar ciertos pimientos al aire libre. Este conocimiento es útil por dos razones:

• Temporada de crecimiento
  Las temporadas de crecimiento se calculan de diferentes maneras, pero según el USDA , es el período comprendido entre la última helada de primavera y la primera helada severa de otoño. Si vive en lugares con temporadas de crecimiento más cortas, le conviene empezar a cultivar pimientos en interiores antes de trasladarlos al exterior. Los pimientos que crecen más allá de la temporada de crecimiento pueden morir por las bajas temperaturas, la humedad del aire y del suelo, y los cambios climáticos propios del otoño.
  
  
• Plantación de varios pimientos
  Los días de cosecha también permiten a los jardineros saber cuántos pimientos pueden cultivar en ese plazo. Algunos pimientos maduran más rápido que otros; por ejemplo, los jalapeños pueden cosecharse antes que los chiles tailandeses . Los jardineros utilizan los días de cosecha para planificar qué cultivar con antelación a la temporada y si habrá pimientos que crezcan simultáneamente y se solapen.

Factores que influyen en los días de cosecha de un pimiento

Mapa de zonas de rusticidad de plantas del USDA (2012)

1. Zona de rusticidad de las plantas

El mapa de zonas de rusticidad de las plantas, proporcionado por el USDA, ofrece a jardineros y agricultores una idea de qué plantas son las más adecuadas para cultivar en su región. No todas las plantas crecen en todos los climas del país, por lo que es importante que los jardineros sepan qué plantas cultivar según su ubicación.

Para los pimientos, conviene saber cuándo es la última fecha de heladas en tu región. Cuanto más al norte vivas, más corta será la temporada de crecimiento. Recuerda: siempre debes estar al tanto del tiempo, ya que estas fechas no están garantizadas.

Fechas de la zona de rusticidad del pimiento (zonas 3 a 13)

2. El tiempo

Hablando del clima, este es un factor fundamental en el cultivo de pimientos. Las fluctuaciones de temperatura (bajas o altas) afectan la floración. Las flores son las que producen los frutos, así que si tus pimientos experimentan olas de calor o temperaturas más bajas durante la floración, esto puede frenar su crecimiento y producir menos pimientos de lo previsto. Lo ideal es que tus pimientos crezcan a temperaturas entre 21 y 29 °C. Nuestra publicación del blog "Soluciones para plantas de pimiento que no producen flores ni frutos " puede orientarte si sigues teniendo problemas con tus plantas.

La cantidad de sol que recibe tu región también influye en el tiempo que tardarán tus pimientos en madurar para la cosecha. En general, las plantas de pimiento necesitan de 6 a 12 horas de luz solar directa al día para crecer y realizar la fotosíntesis correctamente.

3. Suelo

Otros fenómenos climáticos, como las sequías y las inundaciones, afectan el suelo de tus plantas. Esto afecta la cantidad de nutrientes que necesita tu planta de pimiento para crecer y producir al máximo. Mantener el suelo de tu planta es crucial. Si tus plantas de pimiento no crecen adecuadamente, aplicar fertilizante en el suelo circundante puede darles el impulso que necesitan para crecer plenamente. En Pepper Joe's ofrecemos una variedad de fertilizantes para tus plantas de pimiento.

¿Cómo se calculan los días hasta la cosecha?

El proceso no es muy complicado, pero sí lleva tiempo. Los productores calculan estas estimaciones basándose en el tiempo promedio que tarda un determinado tipo de planta de pimiento en crecer y producir pimientos maduros.

Se ha debatido mucho sobre cómo iniciar oficialmente la cuenta regresiva de los días de una planta para la cosecha. Algunos cultivadores recomiendan iniciar la cuenta regresiva cuando las semillas de pimiento se siembran oficialmente en la tierra. Otros afirman que no debería comenzar hasta que la planta germine o cuando broten las primeras hojas. En el caso de las plántulas, la cuenta regresiva de los días para la cosecha no debería comenzar hasta que se complete el proceso de trasplante.

Parece más complicado de lo que es. Una regla general: empieza la cuenta regresiva cuando la semilla o plántula esté oficialmente en la tierra.

Pero tenga en cuenta que sus días pueden ser diferentes a los que indica el paquete. Considere los factores mencionados anteriormente que pueden influir en el crecimiento de su planta de pimiento y tenga en cuenta que el tiempo de crecimiento probablemente se desvíe del promedio.

Hoja de trucos para la cosecha de pimientos

Es importante comprender que cada planta tiene un tiempo de cosecha de pimientos diferente al de otra. La tabla a continuación muestra algunos días para cosechar los pimientos comunes. Notará que los días para cosechar los pimientos superpicantes son más largos que los demás, ya que generalmente tardan más en crecer y madurar.

Pimienta	Días hasta la cosecha (época de siembra y cosecha)
Pimientos amarillos	60+ días
Pimientos japoneses Shishito	60+ días
chiles jalapeños	65+ días
chiles serranos	75+ días
Pimientos de pescado	80+ días
Pimientos escorpión de Trinidad	80+ días
Pimientos banana dulces	90+ días
Chiles habaneros	90-100 días
Pimientos Carolina Reaper	90-150 días
Pimientos Fatalii	100+ días
Pimientos Scotch Bonnet amarillos	100+ días
Pimientos fantasma	150+ días

Entonces, la próxima vez que quiera saber cuándo cosechar chiles tailandeses o tal vez cuándo cosechar pimientos de cayena , observe el número de días de cosecha en la etiqueta de su paquete de semillas o planta de pimiento.

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¿Quieres aprender más sobre el cultivo de pimientos picantes ? ¡Consulta nuestros consejos de jardinería y asegúrate de conseguir semillas para empezar!